Thực phẩm như thế nào được gọi là sạch?

Thực phẩm sạch được hiểu là các chất gây hại cho sức khỏe nằm trong phạm vi cho phép, được chế biến trong môi trường không dễ nhiễm khuẩn.

Ví dụ: mổ thịt heo phải cạo lông, chảy máu, nhìn lông và máu heo trong lúc mổ bảo thực phẩm bẩn là không đúng. Khi mà mổ heo trên nền đất, long và đất dính cả vào thịt, ruồi bâu… thì sẽ gọi là bẩn.  Còn mổ heo được treo lên, lông, máu chảy ra không dính lâu trên thịt, lò mổ không ruồi thì tạm gọi là sạch. Nếu heo nuôi sau kiểm dịch không có các chất cấm vượt quy định thị được gọi là sạch.

 Thịt được phân phối  đến tay người tiêu dùng không thay đổi lý hóa nhiều so với lúc mổ thị gọi là thực phẩm sạch.

 Hiện nay thực phẩm không đảm bảo chất lượng tràn lan rất nhiều ở ngoài chợ, hàng quán nên việc tìm mua được những loại thực phấm sạch, đảm bảo chất lượng không dễ dàng gì. Tuy có nhiều đại lý, cơ sở cung cấp rau sạch, thực phẩm tươi.. tuy nhiên phần vì người dân không tin tưởng, phần vì giá cao hơn giá thị trường nên rất ít cửa hàng trụ được lâu dài.

Ngay ngoài ngõ mình hay đi làm qua, dạo trước có cửa hàng bán rau và thực phấm sạch. Mình cảm thấy rất vui vì không phải ăn rau bẩn ngoài chợ và những hàng rau sạch sẽ dần dần lấn chiếm hết vị trí của các thực phẩm trôi nổi khác. Nhưng không ngờ cửa hàng đó mở chưa được bao lâu thì lại đóng cửa. Có lẽ vì ít người biết đến, và đa phần vì mọi người đã quen thuộc với việc mua thức ăn ngoài chợ. Hơn nữa vấn đề giá cả cũng là điều đáng quan tâm trong thời kỳ bão giá này.

Vì vậy muốn mua được thực phẩm đảm bảo an toàn, thì bạn cần phải tìm hiểu kỹ, biết cách phân biệt những sản phẩm nào là tốt nhất.